OST Bordeaux

OSTへようこそ

サン・ピエール地区の中心、ポルト・カイユーとパレ広場からほど近い場所にあるOSTは、新鮮で地元産、旬の食材を使い、すべて手作りで仕上げるビストロノミー・レストランです。

ボルドー特有の石造りのヴォールト天井を持つ、かつてのワインセラーを改装した店内で、現代的で創造的な料理をご提供しています。メインディッシュは一人前3種類、シェアプレート2種類をご用意し、仲間と一緒に発見する楽しさを味わえます。前菜とデザートは一人前でのご提供となります。

メニューは季節とともに移り変わり、私たちが香港で過ごした年月の記憶も込められています。カンパチのクルード、ヴァーベナ香るピーチウォーター、ブラックレモンジェル、蕎麦の実を添えて。あるいはブラックコッド風に仕立てたグチ、ロースト青梗菜を添えて……技法はあくまでフランス式ですが、いくつかのアクセントはアジアから直接取り入れています。

アラカルトメニュー、前菜・メイン・デザートで45〜50ユーロ程度。営業時間は火曜〜土曜、19時〜22時。

ご予約、または貸切イベント（団体食事会、セミナー）については、05 56 01 05 01またはhello@ostbordeaux.comまでご連絡いただくか、オンラインで直接ご予約ください。